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2009/03/09 10:39:38
大学生が雪国の暮らしを初体験

農家民宿の仕組みづくりに生かそうと、2月27日～3月1日に「雪国体験ツアー」が妙高市の長沢地区で行われました。
ツアーには横浜市立大学の学生4人が参加し、地元の民家に宿泊しながら、郷土料理づくりやそば打ち、雪遊びやワラジづくりなどを体験し、地元の人との交流を深めました。
このツアーは、妙高里山みらい塾、ＮＰＯ法人いきいき長沢、長沢茶屋が主催したもの。
受け入れたおばあちゃんは「孫が来たよう」、参加した学生は「おばあちゃんの郷土料理が最高においしかった」と語っていました。

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2009/01/30 14:11:57
おすすめの逸品パート2

前回に引き続き、妙高市のおすすめの逸品をご紹介します。
今回ご紹介するのは「妙高いきいき山野草茶」。過疎化・高齢化が進む市内長沢地区を自分たちの力で元気にしようと活動している「NPO法人いきいき・長沢」が製造しているものです。お母さんたちが摘んだ柿や桑の葉っぱを、廃校となった長沢小学校を利用して乾燥し、お茶にした物です。
種類は「柿の葉茶」「桑の葉茶」のほか、柿の葉や桑の葉、スギナ、古代米の入った「ブレンド茶」の3種類。どれも、くせがなく、飲みやすい味です。「自然の恵み100%なので、体によさそう」と思い、私も愛飲しています。そろそろ体を気づかう年頃なので･･･。
お問い合わせは、妙高市役所農林課農山村振興係（電話0255-74-0028）まで。

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2009/01/29 10:17:03
おすすめの“タラ王子”

妙高市には、豊かな自然、おいしい水、肥沃な大地と、そこから生まれる農作物があります。また、人情深い人々が暮らし、伝統と生活文化を守り続けています。そんな妙高市には、地域のみなさんが力を合わせて生み出した“おすすめの逸品”がたくさんあります。
そのひとつが「タラの芽」。高齢化が進む地域の有志が、遊休農地の活用と特産品開発、地域活性化を目指し、冬季に「ふかし栽培」という方法で育て、市内の直売所などで販売したり、首都圏に出荷したりしています。
その名は“タラ王子”。有機肥料だけ、農薬は極力使わないというこだわりをもって育てられ、色、大きさ、味もよいタラ王子は、市独自の認定制度「妙高あっぱれ逸品」にも認定されています。
妙高のおすすめの逸品、どこかで見つけたら、ぜひご賞味ください。おいしいですよ！
お問い合わせは、妙高市役所農林課農山村振興係（電話0255-74-0028）まで。

※「ふかし栽培」とは、山間の傾斜の強い遊休農地で育てたタラの木を1芽ごと（長さ10cm程度）に切り、切り口を水に漬けて温床施設で芽吹かせるというもの。

＜写真＞
○上：栽培されている地域の風景
○中：ふかし栽培のようす
○下：“タラ王子”誕生

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滞在施設情報

クラインガルテン妙高　（滞在型市民農園）
秀峰妙高山の麓の広大な農地にできた滞在型市民農園。朝日の昇る側には斑尾高原も望めます。農作業の後は、妙高高原温泉郷の７つの温泉で汗をお流しください。

矢代ふれあいの里　友楽里館
温泉と温かい人情、自慢のコシヒカリを味わえる公設民営の宿。田植えや稲刈り、キノコの駒打ちなど、バラエティーに富んだ農山村体験もでき、貸農園もあります。

長沢茶屋
つなぎに山ごぼうの葉の繊維を使った、今では“幻のそば”といわれる手打ちそばと温泉が楽しめる食処です。“そば通”の方には「そばオーナー制度」もお勧めです。

大滝荘
周りには棚田が広がり、クロメダカやトンボ、水生昆虫などが数多く生息する懐かしい原風景の中にある公設民営の宿。山菜を使った郷土料理やそばを味わい、温泉が楽しめます。また、農業体験や自然体験、山村文化体験のほか、トレッキングや渓流釣りなども楽しめます。

深山の里
棚田と山並みが広がる大自然の中にある公設民営の宿。素朴な人柄に触れ、おいしい手打ちそばを味わえます。また、肌がツルツルになると評判の“美人の湯”も楽しめます。そばオーナー制度も魅力的です。

杉野沢温泉　苗名の湯
休憩室や交流サロンを備えた日帰り温泉施設。農業体験や自然体験、キャンプ、登山、スキーの後に立ち寄るにはぴったりの施設です。

味処　そばの花
地元のそばと山菜を中心に、自然の風味を生かした素朴な料理が味わえる食処。2階は、地域の生活から生まれた手工芸品などを集めた民俗資料館となっています。

四季彩館　ひだなん
国道18号線「道の駅あらい」、上信越自動車道新井PAのハイウェイオアシスの中にある食堂。自慢の手打ちそばのほか、地場産コシヒカリを使ったメニューも豊富です。農産物直売所もあります。

妙高山麓直売センター　とまと
地場産のおいしい農産物や、それらを使った加工品の直売施設。地域食材を活かした郷土料理やこだわりのそばなどの食堂もあります。

高床山森林公園
天池、じゅんさい池などの沼地があり、野鳥や昆虫たちの楽園になっている公園です。園内には妙高連峰や日本海などの雄大な景色が楽しめる遊歩道のほか、キャンプ場、テニスコート、バーベキュー施設などがあり、多目的に楽しめるものとなっています。

笹ヶ峰キャンプ場
国内最大級を誇るキャンピングサイト。標高1,300mの笹ヶ峰高原の大自然を満喫できます。このキャンプ場をベースに、日本百名山の火打山や妙高山の登山も楽しめます。

滞在プログラム情報

クラインガルテン妙高
平成19年9月1日から利用が始まった滞在型市民農園「クラインガルテン妙高」。のんびりと滞在して土いじりを楽しみながら、妙高の魅力を満喫できる施設です。

そばオーナー制度
そば畑のオーナー制度。種まきに始まり、刈取り、そば打ちまでの作業を体験できます。このほかにも、山菜採りやキノコの駒打ちなども体験できます。

メダカの楽耕
日本の原風景ともいえる棚田のオーナー制度。田植えや畦草刈り、稲刈り、はさ掛けなど、希望する作業が体験できます。

農業体験
田植えや稲刈り、ジャガイモ掘り、野菜のもぎ取りなど、季節にあった農業体験ができます。

食体験
笹ずしや山もちなどの郷土料理づくり、そば打ちなどが体験できます。

自然体験
豊かな自然の中でブナ林散策や沢登り、昆虫採集、木登り、木こり体験などをします。また、冬には歩くスキーやスノーシュー、雪だるまづくりなどをします。

農家の生活体験
普段の農家の生活を体験します。種まきや苗植え、草取り、収穫、家畜の世話など、その時期にあった農家の仕事を体験します。そして、農家の人から生活の知恵や昔話などを聞きましょう。

伝統工芸教室
わら細工や竹細工、すげ細工、草木染めなど、バラエティに富んだ体験メニューがあります。

新そばまつり
地場の新そばの収穫を祝って行われるまつり。“そば通”もうなる新そばの味をお楽しみください。